Esse pedaço de paraíso chamado Laos

22/04 /2014

Havia reservado, no dia anterior, em uma das agências da rua principal, o passeio pelo rio Mekong indo até a Pak Ou Caves. 

As agências todas estavam cobrando 80.000 kip mas acabei descobrindo depois que no píer diretamente sai por 65.000 kip.

O passeio pelo rio até as cavernas dura 1h30 por trajeto e é interessante. No caminho, eles param rapidamente na whisky village, onde fabricam o Lao Lao, o whiskey laoniano feito de arroz. Eles nos dão uma amostra do whisky pra degustar mas seria legal alguém pra explicar como  é feito. Lá também provei uma bebida estranha que fica num frasco com uma cobra morta.

As Pak Ou Caves, paga-se 20.000 kip pra entrar. Há  a caverna inferior e a superior que é muito escura e sem lanterna não dá para enxerga nada. Ambos são cavernas cheias de imagens do buda. Nã achei muito interessante e vale mais pelo passeio de barco do que pelas cavernas em si. 

De volta a cidade de Luang Prabang por volta de 13h, decidi ir pro hotel após o almoÁo pois o calor estava insuportável e  no fim da tarde decidi ir até o templo Phou Si que fica numa colica bem no centro da cidade, cuja entrada se dá pela avenida principal, a do Night Market.

A vista lá de cima È linda, e vale muito a pena ir. 

Nisso, comecei a conversar com a australiana, mãe do dono do hotel, que o adotou no Laos ha alguns anos e agora passa boa parte do tempo por aqui e 

hoje ensina inglês de graça pras criaças-monges nos templos. Ela me convidou pra ajudar a corrigir a pronúncia das crianças-monges numa das aulas. Experiência íncrivel e a 

oportunidade de conversar com os monges já que eles normalmente não podem manter contato com mulheres. 

Luang Prabang: Tamarind Cooking School

21/04/2014

 Havia reservado antes pelo site um dia de aula de culinária na Tamarind Cooking School, em Luang Prabang, seguindo as  recomendações do trip advisor que dizia ser excelente. 

As 9h estava na porta do restaurante mas as aulas não acontecem lá. Primeiro, seguimos a uma feira local onde nos foram apresentados os ingredientes que seriam utilizados. 

Depois disso seguimos pro local onde de fato as aulas acontecem. Um local incrível. Com uma cozinha toda ao ar livre, cozinhamos em panela de barro e carvão.  

As aulas são em inglês e nos ensinaram a preparar pratos locais. 

Primeiro o sticky rice ou arroz grudento, depois uma espécie de molho onde se molha o arroz. Depois foi um peixe com um molho local enrolado na folha de banana pra cozinhar. Meu preferido foi uma espécie de bolinho de frango  colocado como recheio dentro do capim limão e depois frito. 

 Por ultimo cozinhamos Lam feito com carne, bile e estomâgo de búfalo. Todos os pratos preparados individualmente por cada aluno e depois almoçamos os pratos que preparamos, todos deliciosos ( até o lam). 

Foi uma experiência muito legal para conhecer a culinária local. 

Depois do almoço foi a vez de preparar a sobremesa. Purple sticky rice com coco que é comido com frutas. Escolhi o abacaxi e estava delicioso. 

Satisfeita com a comida nos deram um pequeno livro de receitas com os pratos preparados e nos levaram de volta ao restaurante deles.  

Adorei a experiência.